🥄 부침가루 없을 때 대체재 TOP3! 밀가루? 전분? 제대로 알고쓰자

 

 

 

 

 

요리하려고 딱 준비했는데… 부침가루가 똑! 떨어졌다면?
마트 가긴 귀찮고, 택배 오기엔 시간이 너무 오래 걸려요.
이럴 때 집에 있는 재료만으로도 충분히 대체할 수 있다면?
오늘은 부침가루 없이도 맛있게 부침 요리를 만들 수 있는 실전 대체재 TOP3를 알려드릴게요.

 

 

 

 

 

📦 TIP! 자주 전 요리를 하신다면, 밀가루/튀김가루/전분을 세트로 묶은 가정용 요리재료 키트를 추천해요.

---

1. 중력분 + 소금 + 후추

가장 기본적이고 누구나 집에 있는 조합!
중력분(다목적 밀가루)에 약간의 소금과 후추만 섞으면 부침가루 느낌을 낼 수 있어요.

• 비율: 밀가루 1컵 + 소금 1/2티스푼 + 후추 약간
• 추천 요리: 김치전, 감자전, 애호박전

👉 바삭한 식감을 원한다면 튀김가루 1~2큰술 추가도 좋아요!

 

---

2. 전분(감자 or 옥수수) + 밀가루 + 소금

전분을 넣으면 겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감이 완성됩니다.
특히 해물파전이나 부추전에 최고!

• 비율: 밀가루 3 : 전분 1
• 활용도: 해물파전, 버섯전 등

 

🍳 전이 자꾸 눌어붙으시나요?
부침 요리에 꼭 필요한 논스틱 후라이팬, 바꾸는 순간 달라져요!

---

3. 베이킹파우더 + 밀가루

베이킹파우더를 넣으면 살짝 부풀며 부드러운 전이 완성돼요.
도톰한 부침 요리에 특히 잘 어울립니다.

• 비율: 밀가루 1컵 + 베이킹파우더 1/2티스푼
• 추천 요리: 부추전, 두부전 등

📌 주의! 너무 많이 넣으면 전이 '빵처럼' 부풀어요!

 

---

🧪 테스트 요약 정리

조합	장점	단점	추천 요리
중력분 조합	간단하고 누구나 있음	밀가루 맛이 남	김치전
전분 조합	겉바속촉 완벽	손이 조금 더 감	해물파전
베이킹파우더 조합	도톰하고 부드러움	많이 넣으면 실패	부추전

---

🧂 주방 정리도 한 번에!
조미료 보관함, 밀가루통, 계량스푼까지 포함된 주방 정리 세트로 깔끔하게 요리하세요.

---

부침가루 없이도 문제 없이 대체 가능합니다!

각 조합마다 특유의 장점을 살리면 더 맛있어요~

상황에 맞게 집에 있는 재료로 활용해보세요!

 

오늘의 정보가 유익했다면, 좋아요와 댓글로 응원해주세요! 😊

---